Martes, 16 Septiembre 2014



Martes, 16 Septiembre 2014
ESTILO DE VIDA
LOS EJOTES Y SUS PROPIEDADES
Por: Vuelve a la vida/ Mayra Galicia  Fuente: Televisa Veracruz   08 julio 2013 | 12:32
 

Los ejotes constituyen un alimento sumamente completo, en combinación con otros alimentos pueden aportarnos la ración diaria recomendada de proteínas, componentes indispensables para el desarrollo y buen funcionamiento de células y tejidos.

Los ejotes también son valorados dentro de las dietas de pérdida de peso, pues constituyen una buena fuente de fibra dietética, la cual ayuda a disminuir la absorción intestinal de azúcar y colesterol.

El carácter completo de sus carbohidratos permite prolongar la sensación de saciedad y ayudarnos así a mantener el hambre bajo control.

También presentan un escaso contenido calórico (aproximadamente 30 calorías por cada 100 gramos), elevado porcentaje de agua (90%) y prácticamente ningún aporte de grasa.

Sus propiedades son:

Ácido fólico, vitamina implicada en la formación de proteínas estructurales y hemoglobina, así como vitamina C, antioxidantes, y vitamina A.

Los ejotes son muy fáciles de digerir y rara vez producen flatulencias.


 

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